ハッピーバースデー、ママ！

今日はママ（チュニジア）の57歳の誕生日。
くだものやプレゼントを持ってお祝いへ。いつまでも元気で居て欲しいな。

そんな今日、ジャンドゥーバ（県庁所在地）の青少年の家でイベントが開催されました。
今朝急遽連れて行かれることになったのですが、ボスに「何のイベント？」と聞くと「2008、ビジーン！」「ビージーン！」と言ってて、まったく意味不明。
行ってみて分かったのですが、2008年北京オリンピックの広報イベントでした（ビジーンは「北京」でした）。

ジャンドゥーバにはいくつも病院があり、沢山の中国の方々が医師として働いています。彼らが大使館と協力して今回のイベントを企画した模様。オリンピックにまつわる綺麗な写真も展示され、中国の方々が太極拳を披露する一コマも。ステキ。

そして御礼に、カンフークラブの子たちも練習の成果を披露。いつも通り物語仕立てｗ。女の子が不良に絡まれて、それをカンフーで助けるみたいな。いつ見ても面白い。

近くに中国の方々が住んでることは知ってましたが、なかなか交流する機会がなかったので、よいきっかけになりました。今度太極拳教えてもらいたいなぁ。

そしてジャンドゥーバに行ったついでに、ボスとマルシェへ。イカと枇杷ゲット。イカはバジリコ、にんにく、玉ねぎ、蜂蜜酒で炒めもした。これでもかという位レモンを絞り、パンをつけながら頂く。海の幸バンザイ！

夏到来

チュニジアはもう、夏が来ているようです。
子ども達は半袖、サンダル。少し歩くと汗ばむ陽気。皮膚がジリジリ焼ける感じ。空気が乾燥してて、風が吹くと視界が砂埃で白む。日没21時！
待ってました、夏！

庭のアンズも実を沢山つけました。早くオレンジにならないかな。

くだもの屋さんに、夏のくだもの：ティートゥも並び始めました。見た目はブヨブヨ芋虫のようですが、食べると梨のようなリンゴのような風味で美味。

そして今日は帰国して初めて、アズィーズとオマル（ボスの息子たち）に会いました。今朝、ボスが職場に連れてきてくれたのでした。

アズィーズには喋る英語の本、オマルにはシールを貼って遊ぶ本をお土産としてプレゼント。とってもクレイジーに遊んでくれました。
面白いことに（？）、我が職場では、アズィーズとオマルのお守りをする人は仕事を免除されるのですｗ。ので、今朝はお守りに専念。右手にオマル、左手にアズィーズ。幸せだ。

そして今晩の夕食は、日本食！
伯母が持たせてくれた、きのこ炊き込みご飯。日本米だぜ、もち米入りだぜ。とり肉も加えてみました。アブママありがとう、すご～く美味しいです。残りも大切に食べるね。

よし、自分で自分を盛り上げてくぞー。残り一年を切った今、ウカウカしてたらすぐに終わってしまうぞ。

風邪っぴき

春にウキウキして薄着したのが祟ったか、風邪をひいたようです。
ここには「風邪ひいたときに食べるもの」として、マルカットゥ・ホドゥラ（野菜シチュー）があります。
今日はこれに挑戦！そして風邪をやっつける！

【作り方】
1）たっぷりのニンニクをつぶして、たっぷりの油で炒める。
2）ジャガイモ、ビスベス（西洋セロリ）、ひよこ豆、ネギ科、塩コショウ、トマト缶、クミン、テーベル（チュニジア調味料）を投入してもっと炒める。
3）水を入れてコトコト煮る。以上。

簡単なはずなのに、う～む、やっぱり上手くいかない（実は前回も失敗しました）。これはママの味じゃない。何が違うんだろう･･･。

納得がいかず、外で井戸端会議に出席の皆さんに味見をしてもらいました。シチューとパンを持ち、首をかしげながら会議にやって来たわたしに大爆笑の奥様方。

「油が少なすぎる！もっと、も～っとよ。」「水は一度に全部入れるんじゃなくて、少しずつ足すのよ」などなど、有益なコツをゲット。次は成功の予感。

そして関係ないけど、オマルの写真。嗚呼かわいい。顔をチミられて、皮が剥けて、血が滲んだとしても。わたしはあなたがかわいい。「チカはびちょびちょウンチ～♪」と歌われて馬鹿にされても。あなたがかわいい。

戴きもの

日に日に春めいていくのを見て「あ、わたしチュニジアの冬が嫌いだったんだ」と気づきました（笑）。
何も娯楽がない冬、ただただ寒い冬、空を見るたびに心が寂しくなる冬。活動の壁にぶつかり続けたことも大きいと思うけれど。だからか、空の青色がだんだん濃くなっていたり、杏の花が咲いたり、ハチが一生懸命仕事を始めたり、空気の香りに春を感じたり、そういうひとつひとつが嬉しくて、心が弾みます。
日本の冬は嫌いじゃないんだけどなぁ･･･。

さて、話は今日の戴きものについて。
今日のディナーは戴きもの尽くしです。まずはタブーナ。チュニジアのパンで、タブーナ名人のご近所さんから戴きました（旬のそら豆も！）。もちもちしてて、でも歯ざわりはサクサクしていて。そしてほのかに甘い。大好きパンです。

そして戴きもの其の弐。
リコッタチーズの店長さんが今日職場にやってきて（！）、リコッタチーズを500グラム配達してくれました。嬉しいことなんだけれど、でも（失礼な言い方だと思うけれど）頼んでないし、代金を受け取ってくれないしで、ちょっと困りました。
「チュニジア一、美味しいリコッタだぜ！」とウインクして店長は帰ってゆきました･･･。確かに今日のリコッタの出来は素晴らしいｗ。しかし、タダより怖いものはなし。お店に何か差し入れに行こうっと。

というわけで、今日は豪華なディナーです。タブーナに、蒸し野菜（そら豆にキャベツ、ブロッコリー、ネギ科）に、リコッタチーズ。全部美味しい！明日へのパワーチャージ完了。ミッション・コンプリート。

玉ねぎが消えてしまった

1月下旬頃、玉ねぎが市場から消えました。
今、八百屋で「玉ねぎ頂戴」と言うと、ネギが出てきます。
そんなことがキッカケで、ネギも玉ねぎも同じ名前だということに気づきました。

ねぎ科ネギ、ねぎ科玉ねぎ？
わたしはこれまで「おじちゃん、ねぎ科1キロ、頂戴」と言ってたのかな。
ともあれ、今はネギを玉ねぎ代わりに使っています。
玉ねぎ復活は5月だそうです。

そして今日は美味しいリコッタチーズをゲットできたので、ホクホクです。なにしろ村で一軒しかリコッタチーズを取り扱っておらず、週に1度ちょこ～っとしか作らない。

というわけで、晩御飯は蒸し野菜＆リコッタチーズ。
蒸し野菜をリコッタチーズと一緒に戴きます（塩コショウ、醤油で味を調えて）。結構相性いいのです。
ネギ科も、いい味出してました。とっても甘かった。

スタート

お気に入りの最新お菓子『スタート』60円也。甘さ控えめ、バターたっぷりのさくさくビスケットです。
チュニジアはお菓子の種類が豊富だと思います。理由は、朝ごはんがお菓子だから、そして男性も甘いものが大好きだからかな。定番の朝ごはんは、チョコ菓子orクッキーorデーツと、砂糖たっぷりカフェオレ。だからか、最新お菓子のチェックは早いチュニジア人です。

オススメの食べ方、それは『スタートwithヨーグルト』。スタートの間にヨーグルトを挟んで、6～7時間冷蔵庫で冷やすだけ（お気に入りはラズベリーヨーグルト）。今仕込み終わったので、夜のデザートに食べるぞー。