おつまみ

チュニジアに来て好きになった食べもののひとつに「オリーブ」があります。

国内をドライブすると、オリーブ畑の風景が延々と続き、たしか輸出量も品質も、世界で1、2位を争う程だと記憶しています。そんな本場のオリーブは本当に美味しくって、たまりません。チュニジア人にとってのオリーブは、日本人にとってのお漬物みたいな感覚かなぁ。いつもお家にあって（好きな人は自家製で作ってて）、来客の際にはオリーブを必ず出しておもてなし、みたいな。ちなみにオリーブ屋さんはこんな感じ。

12月中旬は、オリーブの収穫最盛期。友達もオリーブの木を持っていて、手と顔を真っ黒にして収穫してました（オリーブの木を持つことはステータスみたい）。絞って絞って、ほとんどを自家製オリーブオイルにするそうです（なので、この時期だと絞りたてのオリーブオイルをおすそわけしてもらえます！らっきー）。

そしてもうひとつハマってる食べもの「デーツ（なつめやしの実）」。
これもまた品質がピンキリなのですが、南部砂漠で採れたデーツは本当に本当～に美味しくって、チビ干し柿のような感じ。栄養価の高いデーツは、昔からベドウィン（砂漠の遊牧民）の貴重な栄養源となっています。そのままつまんで食べても美味しいけれど、デーツの種を取り除いてバターやアーモンドをはさんだり、デーツペーストを作ってクッキーにはさんだり、ジャムを作ったり。

秋頃から熟したてデーツが市場に現れ始めたので、今はフレッシュなデーツを楽しめる嬉しい時期。濃いめに淹れたコーヒーとの相性抜群で、12月初めに南部で仕入れた6キロのデーツがもうない･･･。こりゃ太るわけだな。ちなみにデーツ屋さんはこんな感じ。

チュニジアの夏は夏で、カンカンの日照りで甘く熟したフルーツが山ほど食べれるし、冬もなんだかんだで美味しいもののシーズン（カブやみかん、冬野菜もたくさん！）。あなうれし。