夢のトンカツ

知り合いから中濃ソースをいただいてから、もうトンカツが食べたくて食べたくって。
先週首都に上がったとき、迷わず豚肉を入手！需要のない豚肉は高価な食材で、鶏肉の5倍の値段はします。たまには贅沢もしなくちゃ！フィレ肉を凍らせて自宅へお持ち帰り。
そしてトンカツをいただきました。とーーーっても美味しかったなぁ…しみじみ。

そして最近楽しい、カッテージチーズ作り。
ミルクを50℃くらいに温めて、レモンやお酢を入れて濾すだけ。塩＆胡椒で味をととのえたり、ニンニクを入れたり。今回はレモンの代わりにリンゴ酢で作ってみました。だからか色がほんのりピンクになりました。

このチーズは、ヘルシーなのでお気に入り（ヘルシー…ですよね？）。パンにも合うし、蒸し野菜にも合います。チーズ＆ジャムも相性グー。友達からトマトジャムの作り方を聞いたので、今度チャレンジしてみようかな～。 ラスクwithカッテージチーズ＆トマトジャム。おいしそーー。