動物にまつわるお話

我が家の周りには、たくさんの動物がお住まいです。
まず、ダントツに多いのが羊の群れ。たまに庭に入ってきて、葉っぱを食んでいく彼ら。

次に、ニワトリ。日中、日陰で丸～くなってるのがかわいい。何か会話してるように見えます･･･よね？3歩歩くと物ごとを忘れると言われる彼らの会話を妄想すると、時間があっという間に過ぎてゆきます。

あとは、ロバ。寂しげな切ない瞳にキュンとします。

それと、コウノトリ。これはわたしの住んでる県の鳥で、あまりにたくさんいるので、最初、町の飾りかと思ったほど。こっちにも「コウノトリが子どもを運んでくる」というお話があるらしい。

面白いのが、日本では動物を呼んだり追い払ったりするときは、どんな動物でも大体「おいでおいで」とか「シッシッ」。でもこっちでは動物ごとに掛け声が異なる。ネコを追い払うときは「クィスクィス！」と言うけど、これを犬に言っても、うんともすんとも･･･反応なし。

それと動物が「鳴く」という動詞。日本では、ネコでも牛でも馬でも何でも「鳴く」っていう動詞を使うけど、こっちでは動物ごとに「鳴く」っていう動詞がある。
こりゃ覚えるの大変だなんて思ってたけど、聞いてると、擬声語が多くっておもしろい。例えば、ネコが鳴く「カットゥーサ（＝ネコが）トゥミャー（鳴く）」だし。当てずっぽうでも結構通じちゃいます・笑。

動物の名前にしても、オスとメスで名詞が異なったりするし、動物に対して並々ならぬものを感じる。

きっと遊牧民族だからなんだろうなぁ。動物が財産そのもので、命につながるものだものね。
いま、民族性の違いがとっても興味深い。

とりあえず涼しくなったら羊飼いの方に頼んで、念願の羊飼い体験をしたいと思ってます。なんかおもしろいこと起きたら、また書き込みます。

クスクスにまつわるお話

北アフリカの代表的料理というと、まずはクスクス。
パスタが小さな粒々状になったもので、野菜や肉のソースをかけて食べたり、ミルク＆砂糖で煮ておやつ感覚で食べたりします。でも、やっぱりピリ辛のソースをかけて食べるクスクスが日本人の口に合って断然美味しいと思う！
1週間食べないと「あ～、そろそろクスクス食べたいなぁ」と禁断症状が出てくるほど。
だってほら、美味しそうでしょう？　これは、空豆とズッキーニとジャガイモのクスクス。

この粒々のクスクス、実は手作り。首都に行くとパックでも売ってるんだけど、わたしの住む村ではほとんどみんな手作り。夏の暑い日、クスクス名人のおばちゃん達が家にやってきて、その家庭の1年分のクスクスを作ります（超大量！）。

7月上旬、わたしもクスクス作りを手伝わせてもらえることに。家中にデュラム小麦のものすご～くいい香りが広がって、それだけでちょっと幸せな気分になりました。

作り方は、粉を練って小さい粒状にしたものを大きな鍋で2度蒸しして、熱いうちにザルで濾します。ザルの穴は大・中・小とあって、それをいい塩梅にミックスすると、食感豊かなクスクスが出来上がるそうな。その後、屋上で2～3日間天日干しして、完成！

新米ならぬ新クスクスは、風味豊かで、噛みしめるほどに粉の美味しさを感じることができました。うまい～っ！　同じようにスパイスも、日差しの強い夏場に各家庭で作られます。

このクスクスもそうだし、毎日の料理にしても、じっくり時間と手間をかけて作る。
作りながら、家族とその日あったことを話したり、ぼーっとしたりして。
こういうのって、いいなぁ。　するすると心がほどけていく気がします。

･･･あ～、クスクス食べたい（只今ラマダンにつき、断食に挑戦中）笑。

ももの皮が美味しい

ブログを始めようと思い始めてから、日々記事を書きためてたのですが、
読み返してみると食べものの話題ばかり（笑）。
食いしんぼう、食道楽･･･色んな表現がありますが、一番しっくりくるのは“食怪獣”。←造語です。
食怪獣はここチュニジアでも暴れております。

夏はすごく暑かった～。今は40℃まで下がり、ずいぶんと過ごしやすくなりました。
でも夏はそのぶん、フルーツが美味しくって安い！
野菜もフルーツも、だいたいのものはキロやグラム単位で買います。日本ではひと袋いくら、とかそういう感覚だったけど、最近やっとキロの感覚がつかめてきたところ。

こっちに来て初めて見た、サボテンの実“ヘンディ”というフルーツもお気に入り（写真左上）。チュニジアではフルーツの王様は彼。でも、タダ同然に安いし、結構嫌われ者だったりするんだけどね。
個性的なフルーツで、びっしり詰まった種と実を一緒にいただきます。
皮を剥くのもひと苦労（皮にはサボテンの細かいトゲトゲが生えてる）。だから、いつも道端にいるおっちゃんに剥いてもらいます。わんこそば感覚で、食べ終わると「ほいっ」と次のヘンディを手渡される（笑）。
世間話をしながらヘンディを食べるときは、ほのぼの～な時間。いつも話に付き合ってくれそうなおっちゃんを選ぶようにしています。

まずはご挨拶から

こんにちはー。
わたしはいま、縁あって北アフリカのチュニジアで生活しています。
2007年桜を見る前に日本を出て、ここでの生活は早くも半年。

思えば、初の長期海外生活。遠くへ来たもんだ。
宗教や民族性、地理的にも日本と真逆にあると言えるこの国に飛び込んで、感じること、気づくこと、考えること、忘れたくないこと、きっと両手にもりもり出てくるんだろうなぁ。

そういう悲喜こもごもを、ほそぼそと書いていきたいなと思ってます。正直に、本音で。
そしてみんなにはこのブログを、わたしの生存確認に使っていただければと思います（「お、まだあいつ生きてるな」と）。

というわけで、まずはご挨拶まで。
このブログをご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。