食事のマナー

チュニジアでは、家族同士だと大皿から直接スプーンや手を使って食べます（小皿は使いません）。お客さまには、レストランのように一人分を皿に盛り付けて出します。
最初の頃は家族の一挙手一投足を観察しながら食べてました。

そして気づいた法則その壱。それぞれの陣地がある、ということ。目の前の自分の陣地のみを食べる。
手を伸ばして、他の陣地のものを食べない。たとえ自分の陣地外に美味しそうなキャベツがあっても、手をぐいぐい伸ばして食べてはいけない。

うまくできているなぁと思うのは、食べ始めてしばらく経つと、自分の陣地にキャベツを擁してる人が「あなたもキャベツ食べなよ」と、隣の陣地に投げ入れてくれる。そうやって、みんな自分の陣地の具を他の陣地に分け与えていく。

そして、肝心なのが、肉。最後まで肉には手をつけず、大きな肉をみんなで譲り合った後、結局年長者が皆に肉を分け与えて食事をシメる、といった感覚です。

聞けば、同じ北アフリカのモロッコでは、ちょっと礼儀が違う。
それぞれの陣地があるのは同じだけれど、陣地の具を交換することはないそうです。たとえ自分の陣地に具が少ないとしても、それは「アッラーの思し召し」ということになるんだそうです。

日本のお箸の作法を教えると、「何故！？」とよく聞かれます。「どうして迷い箸が駄目なの？」とか。
こっちに来て感じるのは、何事も日本は相手との対峙、イスラムは神との対峙なんだなぁということ。
わたしたちは相手の方が不快にならないように、無作法ははしたないこと、相手の意に重きを置くというか。
イスラムは常に神の絶対的な存在を感じて、畏怖の念を持つ。相手に何かをしてもらったときでも、感謝の気持ちは神に捧げられる。「神様のおかげです」と。
この違いはとても大きい。本当に大きい。色々な場面でこの違いが顕著に出る。
大切な約束をするとき「神様が望むなら行くよ」と言われると、目の前にいる自分に失礼じゃないかと思ってムカッとくる（あなたが来ようと思えば来れるでしょうが！）。変な三角関係が生まれます（笑）。
チュニジアに道徳的教育が少ないのは「何事も日本は相手との対峙、イスラムは神との対峙」だからか？と分析してみたりする。うむ、どうだろう？

夢のトンカツ

知り合いから中濃ソースをいただいてから、もうトンカツが食べたくて食べたくって。
先週首都に上がったとき、迷わず豚肉を入手！需要のない豚肉は高価な食材で、鶏肉の5倍の値段はします。たまには贅沢もしなくちゃ！フィレ肉を凍らせて自宅へお持ち帰り。
そしてトンカツをいただきました。とーーーっても美味しかったなぁ…しみじみ。

そして最近楽しい、カッテージチーズ作り。
ミルクを50℃くらいに温めて、レモンやお酢を入れて濾すだけ。塩＆胡椒で味をととのえたり、ニンニクを入れたり。今回はレモンの代わりにリンゴ酢で作ってみました。だからか色がほんのりピンクになりました。

このチーズは、ヘルシーなのでお気に入り（ヘルシー…ですよね？）。パンにも合うし、蒸し野菜にも合います。チーズ＆ジャムも相性グー。友達からトマトジャムの作り方を聞いたので、今度チャレンジしてみようかな～。 ラスクwithカッテージチーズ＆トマトジャム。おいしそーー。

setsubun

先週一週間は、首都に上がっていました。
健康診断をしたり、アラビア語フォローアップ研修があったり、先輩の報告会があったり、会議があったり。毎日がパツパツのスケジュールで疲れました～。ふぅ。
やっぱり自分の任地、自分の家、いつも一緒にいる友達との時間が恋しくなる。

そして首都から戻って早々、豆まきをしました。
我が家（実家）では、いつも落花生をまきます。じゃんけんで負けた人が鬼になって（厄年も年女も年男も関係なし！）、日頃のストレス発散とばかりに近距離からぶつけます。
わたしが小さい頃に鬼になったとき、あんまりみんながぶつけるから、泣いて怒ったことを思い出します。懐かしいなぁ。

でも今年は寂しい豆まき。ひとりだと気分が乗ってこないので、ちょっとずつまいて終了。
鬼、ちゃんと出てったかな？ 福、入ってきたかな？どうか仲良く共存してくださいますように。

そしてマドンナダイエット始めました。
運動する場所がないので、運動不足がず～っと気になってました（ジョギングなんて出来ない環境）。しかも健康診断のときに「そのお腹の上の肉、減らさなきゃ駄目よ」って注意を受けたところ。そんなときに入手したマドンナのライブDVD。
マドンナは、本当にかっこよすぎる。マドンナを見て美意識を刺激しつつ、ダンスして運動不足を解消！どうだ！継続は力なり。

相棒

最近、断水やら停電やらが続いています。計画的なものではなく、いつも突然。
すぐに戻ることもありますが、1日中戻らないときもあので、日頃の備えが大切。水はタンクに汲んでおいたり、部屋のいたるところにロウソクを置いてます。

昨日の夜も突然停電。本を読んでいたのでチッと舌打ちしましたが、（ブレーカーを確かめに）外に出てみると、超満天の星空が広がってました。たまらんです。綺麗過ぎて体の力が抜けてくようでした。
ミルキーウェイも見える。家の中に戻るのが勿体無くなってしまい、懐中電灯を手にお散歩へ。

ちょっと小高いところに登って、星を眺める。そして家に帰るタイミングを逃しているうちに、近所の電気がパラパラと戻り始めて。それがすごく綺麗だったなぁ。地元仙台の光のページェントを思い出しました。
断水はとても困るけれど、停電は悪くない。

そして相棒ピカチュウが待つベットへと戻りました。ご紹介するのが遅れましたが、わたしの相棒かつ心の友ピカチュウです。愛くるし過ぎるでしょう？　先日あまりに心寂しくなり、大きなぬいぐるみを捜し歩きました。背丈45センチ、我が村で買える一番大きいぬいぐるみが奇しくもピカチュウfromジャパン。繋がった感。

アシューラなど

先週1月18日はヒジュラ暦の1月10日にあたり、アシューラという日でした。
特に祝日というわけではないのですが、イスラム教徒にとっては大切な日のようです。
女性はコホルというアラブのアイラインを引き、この日1日だけ断食をしている人も多くいました。テレビでは、黒い服を着たたくさんの人々がモスクの周りを歩きながら自らの体に鞭を打っている姿を見ました（これはチュニジアではなく、他国の映像でした）。何事か？何の日か？

アシューラとは、預言者ムハンマドの父方の従弟：フセインが殉教した日です（以下、wikipedia抜粋引用）。
『ヒジュラ暦61年のアシューラの日に、アリー（シーア派にとっての預言者）の次男であり、シーア派の人々には第3代指導者とみなされるフセインが、ウマイヤ朝の軍隊によって殺害される事件が起こった。
フサインは、彼を指導者として推戴することを希望するシーア派の人々の求めに応じて父アリーの旧本拠地クーファに向かう途上、これを阻止しようとするウマイヤ朝カリフのヤズィードの手にかかって殺されたのだという。このためシーア派の人々は、フサインをウマイヤ朝の手にかけさせてしまったことを哀悼し、殉教追悼行事を行うようになった。
アシューラでは、人々はフサインの死を大声で喚き、涙を流して嘆き悲しむ。さらに、フサインの棺を模した神輿が担ぎ出されたり、人々が鎖で自分の体を鞭打って哀悼の意を明らかにする。』

チュニジアはスンニ派なので、この日は祝日ではないものの、シーア派の国々にとっては重要な意味を持つ日のようです。わたしが見た体に鞭打つ映像は、おそらくシーア派の国の映像（たぶんイランかイラク）だったのではないかな、と思います。

まだまだまだまだ奥深いチュニジア。
奥深いと言えば、顔に記号を書くおばあちゃん。

チュニジアには、顔に○とか×とか記号を書いてるおばあちゃんがたくさんいらっしゃいます。初めて見たときには衝撃でした･･･。どっかで羽子板大会でもありましたか？という感じ。写真を載せたいところだけれど断られてしまったので（当たり前か）、絵を描きました。こんな感じです。イメージが伝わるといいのですが。

乳房にも書いてるのを見せてもらいました。顔と同じく、○と×や記号が書いてある。
これは健康を願うおまじないなんですって。もはや若い子の間では昔の慣わしで、今やおばあちゃん世代にのみ残る風習なんですって。
わたしも元気に暮らせるように書いてもらいました（顔じゃなくって乳房にね）。2008年、いいすべり出し！

女性の身だしなみ

今日、友達の家でボケ～っとしてたときのこと。友達のママがシャッバという名の柔らかくて白い石を、マハリースというスリコギのようなもので細かく潰し始めました。

なになに？ 調味料？ ベビーパウダー？ 洗剤？？ 全然正解せず。答えは、制汗剤。
細か～い粉になっても更に潰して、見た目はおしろいみたい。そこに好きな香水を注いで、混ぜる。これで出来上がり。聞けば伝統的な制汗剤なんだそうです。最初にコレを潰して腋の下につけようとした人って、すごいなぁ。

そしてチュニジア女性は、むだ毛処理にカミソリを使いません。なんと砂糖と水とレモンを煮詰めて水飴を作って、それに毛を絡ませて抜きます。その名もスッカル。

スッカル名人のおばちゃんが近所にいて、たまにむだ毛を処理してもらってます。水飴を手でこねこねして、顔から腕から足から全身処理。も～んのすごく痛いです（笑）。でも痛い代わりに、肌がすべすべになるし、次の毛が生えにくい。とは言え、相当痛みの走る顔面とうなじは勘弁してもらってます。

もひとつ、ついでに。
チュニジア人のヘアケアも独特。オリーブオイルに、これでもかとニンニク（叩き潰したもの）を入れて、それを頭皮と髪の毛になすりつけ、半日置いてから洗い流す、というもの。たしかにこのヘアケアした人の髪の毛を見ると艶々で効果がありそう。臭いも不思議と気にならない。
チュニジアに来てからというもの、日差しと水で髪の毛がボロボロです。ニンニクヘアケアしてみようかなぁ。。