チュニジアの結婚式

昨日は同僚のおじさんの結婚式に行って来ました。
チュニジアの結婚式は5日間（もしくは3日間）に亘り行われるのですが、昨日はその4日目。
4日目までは花嫁は花嫁の家で、花婿は花婿の家で、それぞれ結婚パーティを催します。5日目にやっと合同の披露宴（ちなみに昔は、5日目に初めて花嫁と花婿が顔を合わせたそうです）。

思えば、去年たくさんの結婚式に行ったけれど、花婿側のパーティは初めて。そして去年は招かれるだけで裏側を覗くことが出来なかったけれど、今回はお手伝い要員！わくわくだ。

まず手伝ったのは、パンを切るお仕事。パンの数、170本！恋の話、日本の話、宗教の話をしながらせっせとパンを切る。手に豆。

パン切りに飽きて外に出てみると、レストランからやって来た男性（格好良く言うなら、ケータリング）がせっせと夕食の準備。その数、800食！終わったときには全てなくなってたから、それだけの人が来てくれたことになる。すげー。

今日のメニュー（下写真）は、右から杏、サラダ2種（焼きサラダと、マリネサラダ）、ピーマン＆トマト＆ジャガイモを揚げたもの＆羊肉の煮込み＆タジン（野菜入り卵焼き）、グリーンピースのシチュウと、とっても豪華！お客さんが来る前に急いで戴いたけれど、とっても美味しゅうございました。

次第にお客さんが集まり始め、20～22時は夕食タイム。さながらレストラン。
空いた席にお客さんを誘導して、料理を運んで、片付けて、席までご案内して…の繰り返し。男性と女性のテーブルは離れていて、別々に食べる仕組み。
友達に「男性テーブルには近づいては駄目よ」と口酸っぱく言われる。

22時半、やっと花婿登場（写真中央、チョッキを着てる男性）。 まずはお母さんと踊り、その後親戚やお客さんと音楽に合わせて踊りまくる。
ここでも男性ゾーンと女性ゾーンがあって、机で仕切られて別々に踊る。徹底してるなぁ。

この音楽（生演奏）、とてもとてもとても大音量。皆さんが想像しているその音量を更に3倍にはしていただきたい（笑）。次の日は耳がキーーーンとなること必至。子どもは耳にティッシュを詰めます。ならボリューム下げればいいのにと思うけれど、それはしないらしい。
毎晩どこからともなくこの爆音が聞こえると夏を感じ（五月蝿いと思いつつ）、音楽が消えると「あぁ、夏が去ってしまったんだなぁ」と物悲しく思う。

夜の1時、やっと（？）パーティ終了。
眠るオマルを抱きながらボスの車で家まで送ってもらい、もわ～んとする頭と、キ～ンという耳から意識を引き剥がして眠ったのでした。

やはり結婚式はどの国も花嫁メインですね。
花嫁側のパーティの方が華やかで、イベント性もあるし（着飾っていく様子が分かって楽しい）。花嫁側パーティの様子は、機会があればまたここに書きたいと思います！

ベーグルとそうめん

6月から昼休みが4時間になり、休み時間の過ごし方を模索中。
今日はレーズンベーグルを作りました。　>ふじさわっち、作ったよ～！
（二代目酵母はまだ成熟していないため、ドライイーストを購入）

焼きたてはどうしたって美味しい！ 4個なんてペロリと食べてしまう。
でも代々木上原マルイチベーグルや阿佐ヶ谷Bagelには程遠し（当たり前か・笑）。あの素晴らしい皮の張り、ムチムチ感。目を閉じて思い出すだけで、あの美味しい感覚が蘇える。そんなパンを作れたら、クオリティ・オブ・ライフが上がるだろうな。
よし、決めた。昼休みはクオリティ・オブ・ライフ向上のために使おう。うん、いい案だ。

今夜結婚式があるので、ベーグルをおみやとして持っていこうかな～と考える。
とりあえず同僚に味見してもらって、好評なら持っていくことにする。
同僚の反応が「生じゃん」「皮が変」「これはパンじゃない」と惨敗だったため、持って行かないことにする。チュニジア料理以外で好評だった試しなんて殆どないのだけれど（苦笑）、毎回「これは旨いから、チュニ人にもウケるかもしれない」と期待して惨敗する。今回のように。
そしてベーグルは今、冷凍庫で眠っています。生じゃないし、変じゃないし、これはパンだ！

今日の昼餉はそうめん。
我が家のチューブ薬味3兄弟（生姜、わさび、ゆず胡椒）、ちりめん山椒と一緒に戴きました。うまい！！！ やっぱり夏はそうめんだ。

手紙を書く

うーーーーーん。
今、教え子（女の子）のお父さんに手紙を書いています。

遡ること一週間。
PC作品コンクールに彼女も含めた5名の生徒が臨み、無事7月と11月に開催される首都近郊でのPC技術講習会“地中海PCオリンピック”への参加権を得ました。

先日その彼女が相談にやって来ました。
「お父さんが、もうパソコンクラブを辞めろって…。女は家に居ればいいって言うの…」と。
「首都のオリンピックに行ってはいけない。そんなのに行かせるために、青少年の家に通わせたわけじゃない」とお怒りモードらしい。

今まで“グループ”として準備して頑張ってきたので、彼女が抜けてしまうのはとても悲しいこと。彼女と相談して、まずはお父さんに手紙でアタックしてみることになったのでした。

今回の件は極端だけれど、チュニジアの男性と女性の関係性、こういう傾向が強いと思います。宗教的な背景があるのは理解出来るのだれど…。

「女性は出掛ける前に男性に許可を取ってから出掛ける。許可を取るのを忘れたら、出掛けない」（わたしの場合、許可を取る相手はボス！）
「女性はむやみに出歩かない。目的のない外出（ぶらぶら散歩など）は、はしたない」
これらは、ガルディマウに来たときにボスや同僚やママに言われたこと。
女性だからという理由で行動が制限（束縛？）されることには今も慣れないし、窮屈感はハイパー級（笑）。

男性の意見を聞くと、男性は女性を管理・指導・保護する立場にあるから、女性が間違った行いをしないように行動を把握する、らしい。ん～…。ま、チュニジアの若者はこういう考えを「古いよ～」と笑いますが。

一方で、これらは女性コミュニティの暗黙のルールみたいになっていて、ここからはみ出すと女性達の噂になり、厳しく評価される。

ここでは女性達の評価はと～っても大事。
なぜなら、みな結婚を意識しているから。狭いコミュニティで婚約・結婚する人がまだまだ多いので（親戚、ご近所さん同士）、悪い噂があるといい縁談には恵まれず、嫁ぎ先でもいい待遇を受けることが出来ない…などなどの理由があるそうです。
他人の目、世間体があるから、女性は大人しくしていて。
女性社会って、何処に行っても怖いわぁｗ。

話がだいぶ逸れましたが…、手紙には「お父さんの意見を聞きたい、一度クラブを見学して欲しい、その上で話し合いたい」と。まずは来て見てくれるといいのだけど。
はてさて、どうなることやら。

今日のパン。ローズマリーとゴマとオリーブオイルのパン。
最近の記事、パンばっかりでつまらないかしら？たは…（苦笑）。が、しばらくパン作りは出来ません（涙）。なんと、愛しい酵母ちゃんの入った瓶の底が抜けました（愕然）。瓶の底が抜けるなんて…有り得ん。近いうちに2代目酵母を育て始めるぞー。

バカローリヤ

今日はパンを2種類焼きました。
レーズン＆松の実のパン、それとオリーブの実＆玉ねぎパン。
クリームチーズ＆ハチミツと一緒に戴くオリーブパンは格別！

回を増すごとに美味しくなるパン。愛着が湧くからなおさらだなぁ。
今回の発見は「水と砂糖を多めに入れると、むちむちパンになる」でした。
「美味しいからママファミリーに味見してもらわなくっちゃ！」と包んで持って行こうとしたのですが…、ふと明後日（6月4日）のことが気に掛かりました。

6月4日からはバカローリヤ（日本のセンター試験のようなもの。通称バック）が始まります。
ママの末っ子が受験生なので、万一のこと（食あたりとか）を考えて、差し入れはチョコレートに変更。パンはまた今度。

バックが終わると、6月24日に生徒達の携帯電話に一斉に「合格／不合格／補欠」の連絡がメールで入ります。合格した子は大学を選び、補欠の子は再度バックを受験し、その結果で合否が分かれます。

パソコンクラブの教え子の中にもバックを受験する子がいるので、どきどきものです。
がんばれ～、若人！

余談ですが。チュニジアの教育機関は、6月1日から夏休みに入りました。
新学期は9月中旬から。子どもたちはこれから3ヶ月半の長い夏休みを過ごします。羨ましいこと…。

パーティ

昨日28日は、ガルディマウの障がい者団体主催のお祭りに参加して来ました。
山の方にある授産施設で、県内の障がい者団体が集まっての大きなお祭りです。踊りあり、展示あり（授産施設で作られたチーズ、手芸品、革製品など）。

日頃からガルディマウの子たちとは交流があるので、とても楽しく過ごすことが出来ました。一緒にクスクスを食べて、ケーキを食べて、笑って話をして。ただ、ものすごーく暑くって暑くって･･･。

ということで、夕餉はマリネとパン。

やっぱり夏はお酢に限ります！ ジュースにお酢を入れて飲むと、暑さによる疲れが吹き飛ぶし、マリネにすれば野菜がペロっと食べれます。
チュニジアはお酢の種類が多くて、リンゴ酢、蜂蜜酢、たまねぎ酢、にんにく酢、いちじく酢、蜂蜜リンゴ酢、バルサミコ酢･･･と、選び放題で値段も安い！

今回は小麦粉でレーズンパン、そして実験でスミード（ドゥラムセモリナ粉）で白パンを作ってみました。レーズンパンは美味しく焼けましたが、スミードパンはポソポソして重いパンになりました。
小麦粉は質が良くなく、小麦の香りがしません。一方スミードは粉のいい香りを持っているので、どうにかこのスミード君を活かしたいなぁ。次はスミード＋小麦粉で焼いてみようっと。うひょひょ、楽し～。

休暇

職場から休暇をもらい、2泊3日で日本人ボランティアが活動するカセリンという町に遊びに行ってきました。

カセリンはチュニジアの最貧県であり、近親婚が多いために障がい者の方々も多いところ。工場の多い地帯なので、もしかしたら公害病の可能性もあるのかも･･･？しれません。都合の悪い統計（障がい者数、地質調査結果など）は国家機密扱いなので、推測の域を出ませんが。

この町の障がい者複合施設で3人のボランティアがグループで働いています（理学療法士、作業療法士、言語聴覚士）。今後、養護と青少年活動（体育）も入る予定です。
障がい者支援はチュニジア事務所の大目標であり、このグループ派遣は目玉でもあります。ただ指揮を執る専門家の存在がないため、歴代、なかなかグループとしての力を発揮することは難しい模様。

人材が2年ごとに入れ替わるボランティア、それぞれ職種も年齢も経験も人柄も異なり、ボランティアにかける思いも違う。グループとしての明確なゴールや指標設定もないまま、グループとしての漠然とした“目に見える結果”を求められるボランティアの立場は辛かろう･･･。実際に行ってみて、改めてその思いを強くしました。

さておき。友達の職場に行ってみると、子ども達はお楽しみ会の真っ只中。5月29日が障がい者の日なので、その日にちなんで。

外で、お尻につけたヒモを取り合うゲームや、ダンボールで作った魚を釣り上げるゲーム、お絵かき。みんないつもと違うプログラムに、ワイワイはしゃいで楽しそう。

上の写真の右端の女性はザキーヤさん。春まで福島で研修をしていたので（障がい者教育分野）、日本語が話せます。やる気のない同僚たちを尻目にｗ、今回のお楽しみ会を盛り上げながら仕切っていて、とてもかっこよかったです。

同僚ボランティアの任地訪問は、長旅で疲れるけれど、元気になれる！仕事ぶりを見て刺激をもらえるし、夜中まで愚痴言い合えるしｗ。また誰かのところへ遊びに行きたいな。

追伸：
5月の最終土曜日、25日はチュニジアの母の日。
ショートブレッドを作り届けました（おねり姉さんのアイディア頂戴！）。日頃の御礼の気持ちを込めて･･･。