あり得ない･･･

今日5月24日は、PCコンクール地方大会（青少年・スポーツ省主催）の日。
これに通過すると、7月と11月に首都で行われるPC講習会（地中海沿岸の国々から選抜された青少年が集まる）への切符を手にすることが出来るとあって、半年前から準備を進めてきました。

教え子たちは慣れないディスカッションをして、作品を作って、プレゼンの練習をして。
そして今日、いよいよ生徒を隣町にある会場へ連れて行く予定でした。

が！！！
出発の2時間前、ボスから電話。
「今日のプレゼンはなくなった。他に参加者が居ないから、PC講習会行けるぞ、良かったな！」

「え～～～っ！！」です。想定外の不戦勝。
まず、このコンクールへの参加は“全ての青少年の家の義務”だったはず･･･。なのに、なぜ参加者がいないの？？　そしてこのコンクールでは生徒の作品評価と同時に、省の専門員による指導者＆指導要綱の評価もされるはずだったのでは･･･？？

c'est la Tunisie...　それがチュニジア･･･

何よりも、生徒が他者の前で発表するいい機会だったんだけどなぁ。
他の指導者たちが「プレゼンしなくて通過したんだからラッキーじゃん！」と言うなか、教え子たちが悔しがってくれたのが、唯一の救い。
「わたしたち、通過する自信あったのよ！あんなに練習したんだもの。アドバイスもらいたかったのに」と。

このコンクール、テーマは「青少年の価値あるボランティア活動に対して、情報処理技術が寄与できること」。

ある生徒は“情報・意見交換出来るForumサイト”を制作し、他にも“ガルディマウのボランティア広報サイト”“青少年のボランティアに対する意識調査”“ポスター制作”などなど。どれもみんな素晴らしい！「綺麗に見せることが大事なんじゃなくて、自分の考えを深めて表現することが大切」という言葉を、ちゃんと理解してくれたことが分かる仕上がりです。

聞けば、このテーマとPC講習会のレベルに合う作品を作れる参加者が県内に居ないとのこと。なので、この職場からも初参加なんだそうです。

う～む･･･。
11月の講習会を終えたら、生徒がそこで得たことを県全体の青少年に伝えるイベントを開こう！と早速ボスに提案。
これが実現できたなら、きっと活動最後の大仕事になるんだろうな。
活動も、残り10ヶ月です。

今夜はそら豆と玉ねぎのかき揚げ～。胃もたれ～。

パン成功！

先日の予告どおり、シュワシュワの酵母液（レーズン水）から、中種づくり＆パンづくりしました。

中種づくりとは、酵母液を綺麗に濾して、その中に小麦粉を投入する工程のこと（酵母液：小麦粉=1：1くらい、ヨーグルトの固さになるよう調節）。
そのまま10時間ほど待つと、全体が泡立ちます。そしたら再度小麦粉と水を入れて、さらに冷蔵庫で6時間。　下の写真が、中種ちゃん。種全体に泡が綺麗に入っています。今回は期待出来るかも！？

そしてこの中種ちゃんに、小麦粉＋水＋塩＋砂糖＋オリーブオイルを入れて捏ね工程へ。
お次は一次発酵タイム（10時間くらい）。
今朝は朝4時に起きてパンのご機嫌を伺いました。お～、今までで一番いい膨らみだ！早速ガス抜きして、20分のベンチタイム。成形して2時間の二次発酵です（布団に戻る）。

そしていよいよ焼き工程。
オーブンがないので、例の万能なべを使って焼きます。30分程度でいい具合に焼きあがりました～！

焼きたてパン、ゆで卵、ポモドーロ、カフェオレの朝食。
最近活動がやたらと忙しくって、疲労が溜まり気味。でもこんなときこそ、アクティブ＆心にゆとりをもった暮らしをしたいと思っての、早起きパンづくり。
やっぱり焼きたては美味しいなぁ（これまでで一番の出来！）。すごく優雅な気分。優雅すぎて、お仕事お休みしたくなるくらいｗ

冷蔵庫では残りの酵母液（レーズン水）が生きています。エサを注ぎ足していけば、何年でももつとのこと。今後は中種づくりからスタートすればいいので、2～3日でパンが作れます。
天然酵母、精進あるのみ、だ！

神が降り立つ！！！か？

やっぱりマドンナはかっこいいなぁ。
ニューアルバムを6時間かけてダウンロードしました。かっこいいなぁ。

そしてふと見かけたマドンナ・ワールド・ツアーの記事。
ハヤる心と震える手を必死におさえながらツアー･スケジュールを見たら･･･

Paris, 20 September 2008　の文字！！ キター！

実は9月に夏休みをもらって、3日～23日までフランス＆スペイン旅行へ出かける予定。
行ける国は限られているものの（チュニジア滞在ボランティアは、フランス・イタリア・スペインのみ渡航可能）、ボランティアは20日間海外旅行できるのです。

ライブ行きたい熱が上昇している今、しかもマドンナのライブをフランスで見られるかも！？
落ち着け、落ち着こう。

まずはチケットチェック、とな。

･･････既に完売。170ユーロのスペシャルシートなら空席有。3万円、、、出せるか？！ いや、無理だ。しかし諦めきれぬこの想い。

再度チケットチェーック。

あっ！！ 9月6日のローマ公演がある（しかも5月23日18時発売開始）！
アリタリア航空使って、ローマでストップオーバーすれば･･･行けるぞ！！

ただ、ダイヤルアップ回線がADSL高速回線に打ち勝ってチケット奪取できるかどうかが大きな懸念･･･。
神のみぞ知る！あ～、ドキドキする～。

昨日と今日と酵母のこと

今朝外に出てみると、ご近所さんの車がボコボコになっていました。
犯人は、雹。昨日の夕方ヒョウが降ったのですが、その大きさがピンポン玉！その後ずっと豪雨が止まず、朝方まで雷がピカピカ光る荒れ様。今日の昼過ぎ、やっと太陽が出て来ました。

今日は月曜日。忙しい日々を終えて、やっと一息つけるお休みの日。
今日のランチはポモドーロ＆ガーリックトースト。

トマトは一年中売られているのですが、冬場のトマトは甘くなくて美味しくない（トマトは温室栽培されてるのかも）。やっとトマトに甘さが戻ってきたので、このところポモドーロ三昧です。ご馳走さまです。

そして酵母の様子をご報告。
5日目、ちょっと泡が少ないので、エサ（蜂蜜＋湯）を入れました。
蜂蜜酒と同じく、糖分を食べて発酵するので、エサを入れると活性化されるんですって。

若干ですが、泡が増えた気がするので･･･、明日あたり小麦粉を加えて中種作りの工程に入ります！

天然酵母

レーズンから天然酵母を作ること3回。
な～かなか美味しいパンにならず、試行錯誤しています。
こんな日々をブログに綴ってもいいかしら、と思い立ち、天然酵母づくり4回目をレポートしたいと思います！いつか成功するその日まで、気長にお付き合いください。

最初の工程「レーズンを水につける」
瓶を綺麗に洗って、レーズンと、その2倍量の水を投入。湯せん（30℃程度）で温めて置いておくだけ。あとは2～3日、様子を見ます。1日数回フタを開けて、空気を入れてあげることをお忘れなく。
下の写真は3日目の様子。泡がチョロチョロ浮く程度。まだまだです。

使用するレーズンは油コーティングされていないものが必要なのですが、近所で売ってないので、油分を取るところから始めなければいけません。たぶん多少油が残ってしまうので、成功しないのかも（あとは粉との相性もあるんだろうなぁ）。今回上手くいかなかったら、生フルーツの酵母作りへ切り替えてみよっかな。

実りの5月

庭のミシュメシュ（杏）が熟し、食べ頃となりました。今年初収穫です。

我が家にはミシュメシュの木が2本あり、ほのかな甘い香りに包まれて、いい気分です。シャーベットにコンフィチュールにケーキにチャツネ･･･、夢が拡がるわｗ。

微笑ましいのが、近所のチビッコたち。
我が家にミシュメシュがあること、それが熟したことを知っていて、わたしの仕事帰りを待ち構えています。
そして声を合わせて、「一個ちょ～だいっ！」

かわいいぞ！
ありがとうのキスと引き換え（強要ｗ）に、ミシュメシュをあげる。小さい手のひらだと、2個持つのがやっと。
そうして悪ガキ達にイラついた心も、ほぐれてゆくのです。